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일본 아이노오타치메시글의 게시물사진

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일본 아이노오타치메시글의 게시물사진

전쟁터에 나가는 남편을 위해 눈물로 밥을 지어 도시락을 쌌을 사랑의 오타치메시를 재현한 에키벤. 오타치메시는 일본의 군인이 승전을 기리기 위해 먹었던 마지막 식사를 의미한다. 니가타에서 도시락 이름을 ‘오타치메시’로 짓기 위해서는 까다로운 규정을 따라야 한다고 한다. 그중 하나가 가마솥 밥을 이용해야 한다는 것. 맛있는 고시히카리 쌀을 가마솥에서 지었으니 밥이 얼마나 달콤하고 쫀득할까? 반나절이 지나도 여전히 고슬고슬한 식감을 잃지 않는 아이노오타치메시의 밥 위에는 니가타를 대표하는 먹을거리가 가득하다. 연어구이와 연어 알, 대하, 돼지고기 등 그야말로 탄수화물 위 단백질의 보고다. 에키벤을 먹고 나니 전쟁과 같은 출장에서 싸울 힘이 불끈 솟았다.

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